Десерт “Пташине молоко” без духовки і міксера. Перевірений рецепт

Якщо хочеться десерту з дитинства, який готується легко і без зайвого клопоту, спробуйте «Пташине молоко». Цей десерт не потребує духовки та міксера, готується буквально за лічені хвилини і завжди виходить ніжним, м’яким і пружним.

Читайте также: Мішель Легран і Маша Меріль: пів століття в очікуванні щастя

Рецепт опублікували на каналі Onyshkevychi.

Інгредієнти:

Білий прошарок:

• Сметана 20% – 350 г
• Цукрова пудра – 80 г
• Желатин – 15 г
• Молоко – 100 мл

Шоколадний прошарок:

• Сметана 20% – 350 г
• Цукрова пудра – 80 г
• Какао – 25 г
• Молоко – 50 мл для какао + 50 мл для желатину
• Желатин – 15 г

Приготування:

Для білого прошарку залийте желатин молоком і залиште на 10 хвилин, щоб набух. Потім сметану змішайте з цукровою пудрою вінчиком. Розчиніть желатин на водяній бані, додайте кілька ложок сметани і перемішайте, після чого поступово введіть решту сметани, щоб маса була гладкою і без грудочок. Викладіть у форму і розрівняйте, поставивши в холодильник на 20 хвилин.

Для шоколадного прошарку залийте желатин молоком і залиште набухати. Какао розведіть у 50 мл молока і додайте до сметани з цукровою пудрою, перемішайте. Розчинений желатин поступово вводьте у шоколадну масу невеликими порціями, щоб маса залишалася гладкою. Вилийте шоколадний прошарок на білий і розрівняйте. Поставте в холодильник ще на 20 хвилин.

Читайте также: Як українські письменниці кохали в листах та віршах

Через 40–60 хвилин десерт готовий. Нарізайте порційно і подавайте охолодженим. «Пташине молоко» повертає в дитинство і радує смаком всю сім’ю. Для більш ніжного смаку сметану можна замінити на вершки, а цукрову пудру — на згущене молоко.