Іноді найсмачніші страви — це ті, про які ми просто забули. Саме так сталося з цим салатом. Простий, доступний, без майонезу — але настільки смачний, що хочеться готувати його знову і знову.
Читайте также: Гороскоп на 29 березня: Левам — час подбати про себе, Скорпіонам — новий етап у кар’єрі
Я люблю такі рецепти за їхню легкість і натуральність. Тут немає нічого зайвого — лише знайомі інгредієнти, які разом створюють ідеальний смак
Читайте также: 4 наймодніші способи носити блакитну сорочку зі штанами навесні та влітку 2026
Інгредієнти:
- Мариновані огірки — 250–300 г
- Куряче філе (відварене) — 400 г
- Морква варена — 3 шт
- Яйця варені — 4 шт
- Сіль — 1/2 ч. л.
Для заправки:
- Оливкова олія — 3 ст. л
- Сметана — 3 ст. л
- Гірчиця (американська) — 1 ст. л
- Кріп — невеликий пучок
Приготування:
- Спочатку я беру мариновані огірки і нарізаю їх невеликими кубиками. Вони дають салату ту саму приємну кислинку, яка робить смак більш яскравим.
- Далі нарізаю відварене куряче філе. Я зазвичай роблю це руками або ножем — шматочки мають бути не дуже дрібні, щоб відчувалась текстура м’яса.
- Потім переходжу до моркви — її потрібно відварити заздалегідь і охолодити. Нарізаю кубиками або натираю на великій тертці — як більше подобається.
- Яйця очищаю і відокремлюю жовтки від білків. Білки нарізаю і додаю до салату, а жовтки відкладаю — вони підуть у заправку.
- У великій мисці змішую огірки, курку, моркву і білки. Додаю сіль і обережно перемішую.
- Тепер готую заправку. У окремій мисці розминаю жовтки виделкою до однорідної маси. Додаю до них сметану, оливкову олію та гірчицю. Все добре перемішую до ніжної кремової консистенції.
- Дрібно нарізаю кріп і додаю його в соус. Він надає свіжості і аромату.
- Готову заправку додаю до салату і акуратно перемішую, щоб усі інгредієнти рівномірно просочилися.
- Даю салату постояти хоча б 15–20 хвилин — так він стане ще смачнішим.
Цей простий салат з куркою та маринованими огірками — справжня знахідка. Він легкий, ніжний і водночас дуже ситний. Я впевнена, що після першого разу він стане одним із ваших улюблених рецептів. Смачного!
Читайте также: Найсмачніший великодній крафін, який вдається з першого разу: мій перевірений рецепт пухкої випічки
