Пісний яблучний пиріг “3 склянки”: простіше рецепта я ще не готувала

Цей яблучний пиріг давно став справжнім фаворитом під час посту. Його готують без яєць, молока чи масла, але попри це він виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Особливість рецепта в тому, що тісто навіть не потрібно замішувати — усі інгредієнти просто викладаються шарами.

Читайте также: Любовний гороскоп на тиждень 9–15 березня: кому пощастить у стосунках, а кому варто бути обережними

Завдяки великій кількості соковитих яблук пиріг добре просочується під час випікання, а манка та борошно створюють ніжну структуру. У результаті виходить десерт, який багатьом подобається навіть більше, ніж класична шарлотка.

Інгредієнти

• 1 склянка борошна
• 1 склянка манної крупи
• 1 склянка цукру
• приблизно 1–1,3 кг соковитих яблук
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного цукру

(Усі склянки мають бути однакового об’єму.)

Як приготувати

Спочатку у глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, манку, цукор, розпушувач і ванільний цукор. Перемішайте до однорідності.

Яблука очистіть від шкірки та натріть на крупній тертці. Важливо, щоб вони були соковитими — саме їхній сік зробить пиріг м’яким.

Форму для випікання (приблизно 24 см у діаметрі) застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. На дно висипте третину сухої суміші, зверху викладіть шар яблук. Потім знову суха суміш і знову яблука. Таким чином чергуйте шари.

Читайте также: Легендарні Ріпляники з мого села. Їх завжди мало, а зі сметаною не встигають охолонути

Останнім шаром мають бути яблука, які зверху потрібно легко присипати залишками сухої суміші.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 45–50 хвилин. Після випікання дайте йому повністю охолонути у формі, а вже потім виймайте.

Пиріг виходить дуже красивим у розрізі: видно ніжні яблучні шари, а краї стають рум’яними та хрумкими. Такий десерт чудово підходить до чаю або кави і точно сподобається всій родині.

Відео приготування: