Такий мармелад легко приготувати вдома, особливо якщо використовувати агар-агар — натуральний рослинний загусник, який забезпечує щільну та пружну текстуру.
Читайте также: «Забрали до ТЦК чоловіка, який не бачить і не розмовляє»: подробиці скандалу у Чернівцях
Інгредієнти
- вишня без кісточки
-
1 кг
- цукор
-
800 г
- желатин
-
40 г
- вода
-
100 мл
Процес приготування:
Вишню ретельно промийте, видаліть кісточки та подрібніть у пюре за допомогою блендера. За бажанням можна перетерти масу через сито для більш ніжної текстури.
Перелийте вишневе пюре в каструлю, додайте цукор і воду (або сік). Добре перемішайте.
В окремій ємності змішайте агар-агар з невеликою кількістю рідини, щоб уникнути грудочок, після чого додайте його до ягідної маси.
Читайте также: Лимонно-вершковий десерт із печивом та ягодами без випікання — те, що потрібно у спеку
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть масу до кипіння. Варіть 3–5 хвилин, постійно помішуючи. Агар-агар починає працювати тільки після кипіння.
Зніміть масу з вогню та швидко розлийте у силіконові форми або невеликий контейнер.
Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження, після чого поставте в холодильник на 1–2 години до повного застигання.
Читайте также: “Національний кешбек”: на що та доки потрібно витратити гроші
Готовий мармелад вийміть із форм і наріжте або подайте у вигляді цукерок.
Смачного!
