У червні 2026 року хліб в Україні демонструє суттєво вищі темпи здорожчання порівняно з 2025-м. Основними чинниками зростання цін залишаються подорожчання енергоресурсів, електроенергії для бізнесу та логістики.
Читайте также: Кім: Після війни Україна має всі передумови стати важливим логістичним вузлом Європи
Про це в коментарі 24 Каналу повідомила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.
Ціни на пролукти зростають швидше за минулорічні
За словами експертки, цього року щомісячне подорожчання хлібобулочної продукції у 1,5-2 рази перевищує торішні показники.
Для порівняння, минулого року щомісячне зростання цін становило до 2% на пшеничний хліб вищого ґатунку і до 1,3% на житній хліб. Батон здорожчав на 0,5–1%.
Попри зростання витрат виробники не можуть повністю перекладати їх на споживачів через чутливість попиту на соціальні сорти хліба, тому подорожчання відбувається поступово.
Читайте также: Авторка хіта “Не п’яна – закохана” засвітила 12-річного сина та показала, як вони проводять час
Скільки коштує хліб зараз
Від початку 2026 року ціни вже помітно зросли:
хліб пшеничний вищого ґатунку — до 64,55 грн/кг (+6,6%);
хліб першого ґатунку — 53,42 грн/кг (+9,4%);
житній хліб — 54,65 грн/кг (+6,7%);
батон — 32,47 грн за 500 г (+5,4%).
Лише за травень хліб у середньому здорожчав ще на 1,9-3,5% залежно від виду.
Прогноз цін на червень
За оцінками експертки, у червні очікується подальше зростання цін:
пшеничний хліб вищого ґатунку — до 66–67 грн/кг (+3–5%);
хліб першого ґатунку — близько 55 грн/кг;
житній хліб — 56–57 грн/кг;
батон — 33–34 грн за 500 г.
Чому дорожчає хліб
Серед ключових причин зростання цін експертка називає здорожчання електроенергії та енергоресурсів, збільшення витрат на логістику та пальне, зростання вартості борошна, дріжджів і пакування, дефіцит кадрів та підвищення зарплат, а також інфляцію та девальваційні ризики.
Додатковий тиск на ринок створює воєнна ситуація та нестабільність енергосистеми.
Вона зазначає, що виробники частково компенсують витрати за рахунок продукції з вищою маржинальністю — насамперед кондитерських і здобних виробів. Там очікується ще швидше зростання цін.
Тож, за оцінками експертів, загалом 2026 року хліб може здорожчати приблизно на 25%.
Читайте также: Повна безпорадність ППО та істерика у Санкт-Петербурзі: як атака дронів раптово зруйнувала ілюзію стабільності РФ
