Запіканки знову переживають свій гастрономічний ренесанс. Вони легко адаптуються під сезонні продукти, чудово смакують і гарячими, і холодними, а ще ідеально вписуються у ритм сучасного життя.
Читайте также: Більше томатів з кожного куща: легкий і перевірений спосіб, який радять досвідчені городники
На сторінці Ask Edith розповіли про рецепт простої запіканки з броколі, яка поєднує ніжність яєчно-молочної основи, сирний смак та легку текстуру овочів.
Інгредієнти
- броколі
-
1 шт.
- яйця
-
2 шт.
- борошно
-
150 г
- молоко
-
230 мл
- сир (авторка використовувала адигейський)
-
100 г
- шинка чи бекон
- сіль
- перець
- сухий часник
- твердого сир
-
50 г
Приготування
Броколі нарізають сирою, адже за час випікання вона встигає добре пропектися та залишитися ніжною. Але якщо є сумніви щодо текстури, її можна попередньо відварити приблизно 3 хв в окропі.
До броколі додають сир, шинку чи бекон.
Окремо змішують яйця та молоко.
Додають борошно та спеції.
Усе добре перемішують до однорідності.
Потім масу переливають у форму для запікання та щедро посипають тертим твердим сиром.
Читайте также: РФ вдруге за ранок вдарила по великому місту: знову є загибли і “прильоти” – деталі
Випікати запіканку потрібно приблизно 30 хв за температури 180°C до золотистої скоринки зверху.
Ця запіканка з броколі легка у приготуванні, ситна, ароматна та універсальна. Вона однаково доречна і для швидкої сімейної вечері, і для затишного суботнього обіду.
Читайте также: В Україні за кілька днів до літа випав сніг — де вирує негода
