Для ідеальної великодньої випічки спробуйте це смачне гніздечко з шоколадного безе, прикрашене маленькими шоколадними яйцями, ніжними збитими вершками та стружкою молочного шоколаду.

Читайте также: Від язичницьких ритуалів до молодіжних забав: історія святкування Великодня в Україні

Інгредієнти: 

• 100 г молочного шоколаду
• 300 мл подвійних вершків
• 200 г сиру Фромаж блан
• 1 ст.л цукрової пудри, плюс додатково для посипання
• 175 г мінішоколадних яєць

Для безе:

• 6 яєчних білків
• 180 г золотистої цукрової пудри
• 165 г звичайної цукрової пудри
• 1 ст. л. какао, просіяного

Спосіб приготування:

Щоб приготувати безе, розігрійте духовку до 140°C, газ 1, вентилятор 120°C. Застеліть велике деко антипригарним папером для випічки й намалюйте олівцем коло діаметром 20 см. Переверніть папір.

Відкрито реєстрацію на безоплатну програму «Фінансова грамотність для підприємців»!

Запрошуємо підприємців, що прагнуть впевненості у фінансових рішеннях і готові масштабувати бізнес системно, на онлайн-програму від Vision Fund Ukraine у партнерстві з Ekonomika+ та Delo.ua. Програма стартує 20 березня та допоможе розібратися з Cash Flow, відокремити особисті та бізнес-фінанси, підготуватися до залучення грантів і кредитів та вибудувати фінансову стратегію на кілька років уперед.

Зареєструватись

За допомогою електричного вінчика збийте яєчні білки, цукрову пудру і дрібку солі в чистій сухій мисці на високій швидкості протягом 4 хвилин або до утворення стійких піків.

Додайте цукрову пудру й обережно збивайте до повного розчинення. Збільште швидкість і збивайте протягом 3 хвилин, або поки маса не стане густою, щільною і глянцевою. Додайте какао і збийте, щоб перемішати.

Читайте также: 25 березня — дата, яка має значення: що варто знати

Використовуючи олівцевий кружечок як орієнтир, ложкою викладіть безе на папір у формі гнізда з глибоким заглибленням у центрі, залишаючи боки високими. Випікайте 1 годину 30 хвилин, або до тих пір, поки тісто не потріскається і не стане твердим на дотик. Вимкнути духовку, прочинити дверцята і залишити безе всередині вистигати.

Тим часом приготуйте шоколадні завитки. За допомогою овочечистки зішкребти шоколад з плоскої довгої сторони плитки, щоб вийшли довгі завитки. Відкладаємо вбік, поки не знадобиться.

У міксері злегка збити вершки й Фромаж блан з цукровою пудрою до м’яких піків. Викласти ложкою в центр охолодженого безе, зверху викласти міні-яйця та шоколадні завитки. Перед подачею посипати додатково цукровою пудрою.

Читайте также: 25 березня 2026 року — Благовіщення: традиції, значення і що важливо знати