Якщо ви хочете здивувати гостей стравою, яка виглядає як дорогий делікатес, але готується дуже просто, спробуйте мариновані курячі шлунки. Ця закуска легко підкорює навіть тих, хто раніше не наважувався її спробувати.
Читайте также: Більше не варю овочі для «Олів’є» класичним способом: тепер салат у 3 рази смачніший, а кубики ідеальні
Інгредієнти:
- 1 кг курячих шлунків
- 3 середні цибулини
- 7 зубчиків часнику
- Пучок кропу
- 50 мл яблучного оцту (6%)
- 50 мл соєвого соусу
- 50 мл соняшникової олії
- 1 ч. ложка солі
- 1 ч. ложка цукру
- Чорний перець – за смаком
- Червоний перець – за бажанням
Приготування:
- Добре промиті шлунки відварюємо в підсоленій воді півтори–дві години до м’якості. Потім трохи охолоджуємо й нарізаємо на половинки або на три частини залежно від розміру.
- Цибулю нарізаємо півкільцями, часник – тонкими скибочками, кріп дрібно рубаємо разом зі стеблами.
- У глибокій мисці змішуємо шлунки, цибулю, часник і кріп. Додаємо оцет, соєвий соус і соняшникову олію, сіль, цукор та спеції. Ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно просочилися маринадом.
- Миску накриваємо харчовою плівкою й ставимо в холодильник на 2–3 години, а краще – на ніч. За цей час закуска стане більш ніжною та ароматною.
- Перед подачею ще раз перемішуємо й викладаємо на красиву тарілку.
Ця проста, але вражаюча закуска ідеально підходить для святкового столу або вечірки. Вона виглядає дорого, а коштує «за копійки», тож ваші гості точно будуть у захваті!
Читайте также: Пісні пампухи на Святвечір: традиційний рецепт
Читайте также: Салати без майонезу на Новий рік 2026: добірка нових святкових рецептів
Добавить комментарий