Закусочний торт із кабачків із шампіньйонами стане справжньою окрасою літнього столу та чудово підійде для святкування дня народження. Ця оригінальна закуска поєднує в собі ніжні овочеві коржі та пікантну грибну начинку, а її головна перевага полягає у простоті приготування, адже не потрібно стояти біля плити та смажити кожен корж окремо — все швидко перемішується, викладається на деко, а після запікання коржі просто розрізаються на рівні частини.
Читайте также: Джамала гайнула за кордон та показала світлини з трьома синами-красунчиками на острові в Греції
Необхідні інгредієнти
Кабачковий корж
кабачки — 700-800 г,
яйця — 3 шт.,
сметана — 3 ст. л.,
твердий сир — 100 г,
борошно — 100-140 г,
часник — 2 зубчики,
кріп, сіль, перець за смаком.
Грибна начинка
шампіньйони — 350-400 г.
Сирний крем
плавлені сирки — 2 шт.,
майонез — 3-4 ст. л.,
часник — 1-2 зубчики,
сметана — 1-2 ст. л.,
кріп — на смак.
Приготування кабачкових коржів
Натерті кабачки слід посолити і ретельно віджати від зайвої рідини, після чого з’єднати з яйцями, сметаною, подрібненим часником, тертим сиром і борошном до отримання маси консистенції густої сметани.
Отриману суміш викладають на пергамент і випікають за температури 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Читайте также: Удар по виставці зброї під Києвом: організатор заходу зробив першу заяву
Готовий великий корж остуджують і розрізають на 4 рівні частини.
Готуємо заусочний торт
Шампіньйони потрібно обсмажити на сковороді до повного випаровування вологи. Усі компоненти для сирного крему з’єднують в окремому посуді до однорідної консистенції.
Збирання торта здійснюється послідовно. Корж змащують сирним кремом, викладають шар обсмажених грибів, а потім повторюють ці дії для решти шарів. Готову страву зверху прикрашають тертим сиром і зеленню.
Читайте также: До України суне похолодання: де будуть дощі, грози та сильний вітер
