Закуска, яка зникає зі столу першою! Мої фірмові рулетики з лаваша: соковиті всередині та неймовірно хрусткі ззовні

Якщо ви шукаєте ідеальну перекуску або страву для сімейного чаювання — ви її знайшли! Ці рулетики виходять настільки смачними та ситними, що зупинитися на одному просто неможливо. Секрет у соковитій начинці та пікантних маринованих огірочках.

Читайте также: Навіть не знала, що так можна! Додала один інгредієнт — і млинці стали еластичними, як шовк. Тепер не рвуться і не липнуть навіть до старої сковорідки!

Інгредієнти(на 2 середні лаваші):

• Куряче м’ясо — 1 кг (я беру різні частини: грудку, стегно та гомілку, щоб було соковитіше).

• Цибуля та морква — по 1 великій шт.

• Болгарський перець — 1 шт.

• Мариновані огірки — 2–4 шт. (для тієї самої пікантності).

• Майонез — 300 г (можна замінити сметаною або крем-сиром).

• Зелень — великий пучок (петрушка, кріп або кінза).

• Яйце — 1 шт. (для змащування).

• Сіль, перець, кунжут — за смаком.

Процес приготування:

1. На невеликій кількості олії обсмажую дрібно нарізану цибулю та натерту моркву. Коли вони стануть м’якими, додаю болгарський перець, нарізаний короткою соломкою. Обсмажую все разом до золотистості.

2. Заздалегідь відварене куряче м’ясо подрібнюю (можна просто руками на волокна або дрібно нарізати) і додаю до овочів на сковорідку. Туди ж відправляю нарізані соломкою мариновані огірочки. Солю, перчу і все ретельно перемішую. Аромат на кухні вже неймовірний!

3. Лаваш розстеляю на столі (якщо він дуже великий — ділю навпіл). Змащую поверхню майонезом, щедро посипаю подрібненою зеленню. Викладаю начинку тонким рівномірним шаром, трохи відступаючи від країв. Обережно згортаю у щільний рулет.

4. Запікання для хрускоту: Збиваю яйце і ретельно змащую рулет з усіх боків. Посипаю кунжутом для краси та апетитного вигляду. Розрізаю рулет на порційні шматочки (приблизно 3-5 см) і викладаю на деко, застелене пергаментом.

Читайте также: Гороскоп на 12 лютого: Тельцям – важлива зустріч, Водоліям – випробування

5. Відправляю у розігріту до 200-250°C духовку буквально на кілька хвилин. Нам потрібно лише, щоб лаваш підсушився і з’явилася та сама золотиста, хрустка скоринка.

Якщо ви не любите курку, начинку можна замінити на будь-який м’ясний фарш (як на млинці). А якщо хочете більше «тягучості», додайте трохи натертого сиру, хоча ці рулетики чудові й без нього!

Це ідеальна нагода зібрати друзів за чашкою чаю та просто приємно поспілкуватися. Спробуйте приготувати — ваші домашні точно попросять добавки! Смачного!