У сезон кабачків не обов’язково готувати лише оладки чи запіканки. З овочу можна зробити легкі, оригінальні та дуже смачні страви, які чудово підійдуть для вечері.
Читайте также: Не гречка, не перловка та не вівсянка: названо найкориснішу крупу, яка зміцнює серце й омолоджує
ТСН.ua підготував два два прості рецепти з кабачків для вечері.
Тако з кабачків
Інгредієнти:
2 невеликі кабачки
3 яйця
3 ст. л. борошна
120 г твердого сиру
пучок кропу
сіль і чорний перець — до смаку
Для соусу:
3 ст. л. грецького йогурту (або крем-сиру)
1 ст. л. майонезу (за бажанням)
1–2 зубчики часнику
Приготування
Кабачки натріть на великій тертці, трохи посоліть. Залиште на 10-15 хв, а потім добре відіжміть зайву рідину. Додайте яйця, борошно, тертий сир, подрібнений кріп, сіль і перець.
Застеліть деко пергаментом, сформуйте круглі коржі та випікайте за температури 180°С приблизно 20 хв.
Готові коржі злегка охолодіть, змастіть соусом. Наповнити тако можна начинкою на будь-який смак: куркою, шинкою, слабосоленою сьомгою, овочами, листям салату чи авокадо.
Кабачковий рулет
Інгредієнти:
2 середні кабачки
3 яйця
120 г твердого сиру
4 ст. л. борошна
сіль, перець
зелень
Для начинки:
250 г крем-сиру
2–3 зубчики часнику
кріп
Приготування
Натріть кабачки і посоліть. За кілька хвилин відіжміть сік. Потім мішайте з яйцями, сиром, борошном, зеленню та спеціями.
Читайте также: Розкрито найзагадковіші місця на Землі, де ще не ступала нога людини
Рівномірно розподіліть масу на деку, застеленому пергаментом. Випікайте 20–25 хв за температури 180°С.
Трохи охолодіть корж, зніміть пергамент, змастіть крем-сиром, змішаним із часником і кропом. За бажанням додайте начинку.
Щільно скрутіть рулет, загорніть у харчову плівку й поставте в холодильник на 30–60 хвилин. Перед подачею наріжте порційними шматочками.
Читайте также: Гучний скандал навколо Patriot: у ЗМІ назвали кількість переданих Польщею ракет Україні — цифра смішна
Нагадаємо, ми ділилися рецептом найсмачніших оладків з кабачків.
