Протеїн давно перестав бути продуктом виключно для професійних спортсменів. Сьогодні його використовують люди, які хочуть набрати м’язову масу, зберегти м’язи під час схуднення або просто збільшити кількість білка в раціоні. Щоб вибрати відповідний продукт і не переплачувати за непотрібні властивості, важливо розуміти відмінності між основними видами протеїну та знати, в яких ситуаціях кожен із них працює найкраще.
Читайте также: Навіщо Путін влаштував цирк з “захопленням” Констянтинівки: в ISW пояснили задум диктатора
Навіщо потрібен протеїн
Білок є одним із головних будівельних матеріалів організму. Він бере участь у відновленні м’язових волокон, підтримує роботу імунної системи, допомагає зберігати відчуття ситості та необхідний для багатьох обмінних процесів.
Частину білка людина отримує зі звичайної їжі: м’яса, риби, яєць, молочних продуктів і бобових. Протеїнові суміші є зручним способом доповнити раціон, коли отримати необхідну кількість білка з їжі складно.
Важливо розуміти, що протеїн не є заміною повноцінного харчування. Це додаткове джерело білка, яке допомагає покрити добову потребу організму.
Що таке сироватковий протеїн
Найпопулярнішим видом спортивного харчування вважається сироватковий протеїн. Його отримують із молочної сироватки.
Головна перевага сироваткового білка полягає у високій біологічній цінності та гарному амінокислотному складі. Він швидко засвоюється та забезпечує м’язи необхідними амінокислотами після тренування.
Сироватковий протеїн випускається в декількох формах.
Концентрат протеїну: оптимальний вибір для більшості новачків
Концентрат вважається найпоширенішим і найдоступнішим видом протеїну. Залежно від технології виробництва він містить від 70 до 80 % білка.
У складі також можуть бути невеликі кількості жирів і вуглеводів, включно з лактозою.
Переваги концентрату:
доступність;
гарний амінокислотний профіль;
підходить для набору м’язової маси;
універсальний для щоденного використання.
Для більшості початківців концентрат є найкращим першим протеїном. Якщо немає непереносимості лактози та суворої необхідності максимально знизити кількість жирів і вуглеводів, переплачувати за дорожчі варіанти немає сенсу.
Ізолят протеїну: максимум білка та мінімум зайвого
Ізолят проходить додаткове очищення, завдяки якому вміст білка може досягати 90 % і більше.
У процесі оброблення видаляється більша частина жирів, вуглеводів і лактози. У результаті отримується чистіший продукт із високою концентрацією білка.
Переваги ізоляту:
високий відсоток білка;
мінімальна кількість цукрів і жирів;
швидке засвоєння;
підходить для людей із чутливістю до лактози;
зручний під час схуднення та сушіння.
Ізолят часто обирають спортсмени, які уважно контролюють калорійність харчування. Однак для новачка різниця в результатах між якісним концентратом та ізолятом зазвичай виявляється незначною.
Читайте также: Трамп попередив про нову загрозу для США: кого він назвав ворогом
Казеїн: повільний білок для тривалого живлення м’язів
Казеїн також виробляється з молока, але відрізняється принципом засвоєння. Якщо сироватковий протеїн швидко надходить у кров, то казеїн перетравлюється повільніше.
Після вживання він утворює в шлунку щільну масу, завдяки чому амінокислоти надходять в організм поступово протягом декількох годин.
Переваги казеїну:
тривале насичення;
повільне вивільнення амінокислот;
зниження відчуття голоду;
зручність прийому перед сном;
підтримка м’язів під час тривалих перерв між прийомами їжі.
Казеїн часто називають нічним протеїном. Його вживають ввечері, щоб забезпечити м’язи білком протягом усієї ночі.
Коли краще приймати різні види протеїну
Концентрат та ізолят найкраще підходять після тренування, вранці після пробудження або в будь-який час дня, коли потрібна додаткова порція білка.
Казеїн частіше використовують перед сном або в ситуаціях, коли між прийомами їжі очікується тривала перерва.
Багато спортсменів поєднують різні види білка. Наприклад, після тренування вживають сироватковий протеїн, а ввечері — казеїн.
Який протеїн обрати новачкові
Якщо ви тільки починаєте займатися фітнесом, у більшості випадків розумним вибором стане якісний сироватковий концентрат.
Ізолят варто розглянути, якщо:
необхідно максимально скоротити кількість вуглеводів і жирів;
є чутливість до лактози;
важлива висока концентрація білка в кожній порції.
Казеїн буде корисний для тих, хто хоче додатково підтримувати м’язи вночі або контролювати відчуття голоду під час схуднення.
Поширені помилки під час вибору протеїну
Багато новачків вважають, що дорогий продукт автоматично забезпечує кращий результат. На практиці ріст м’язів залежить не лише від виду протеїну, а й від тренувань, загального раціону, сну та відновлення.
Ще одна помилка — очікування швидкого ефекту виключно від спортивного харчування. Ніякий протеїн не замінить збалансоване харчування та регулярні заняття спортом.
Для новачка головне — забезпечити достатню кількість білка. Саме харчування, тренування та відновлення дають результат, а протеїн допомагає зробити цей шлях простішим і зручнішим.
Читайте также: Як заморозити черешню на зиму з кісточками та без
