Цвіт шипшини цінується не лише за ніжний аромат, а й за вміст біологічно активних речовин. Пелюстки містять флавоноїди, антиоксиданти, дубильні сполуки та ефірні олії, тому їх використовують для приготування чаїв, настоїв, варення та косметичних засобів.
Читайте также: Астрологічний прогноз на 21 червня
Однак лікувальні та смакові властивості значною мірою залежать від того, коли саме зібрано сировину та як її висушено. Як це зробити правильно — читайте у матеріалі ТСН.ua.
Найкращий час для збору цвіту шипшини
Заготівлю проводять у період масового цвітіння кущів, який в Україні зазвичай припадає на кінець травня — червень, залежно від регіону та погодних умов.
Найціннішими вважаються квітки, які щойно повністю розкрилися. Саме в цей момент концентрація ефірних олій та інших ароматичних сполук є найвищою. Якщо пелюстки починають в’янути або обсипатися, частина корисних речовин уже втрачається.
Фахівці з лікарських рослин рекомендують збирати сировину в суху погоду після висихання ранкової роси. Волога на поверхні квіток може погіршити якість сушіння та сприяти розвитку плісняви.
Чому не варто відкладати збір
Квітка шипшини живе недовго — лише кілька днів. Під впливом спеки та сонця ефірні олії поступово випаровуються, а біологічно активні компоненти руйнуються.
Саме тому для заготівлі обирають свіжі, здорові квітки без ознак пошкодження комахами чи хворобами. Перестиглі або підсохлі пелюстки поступаються за ароматом і якістю.
Як правильно збирати цвіт
Зривати квітки найкраще вручну, акуратно відокремлюючи їх від плодоніжки. Для сушіння зазвичай використовують лише пелюстки, хоча в деяких рецептах допускається заготівля цілої квітки.
Читайте также: Прем’єр Британії Кір Стармер може оголосити про відставку вже у понеділок — Reuters
Важливо дотримуватися кількох правил:
не збирати рослини біля автомобільних доріг та промислових об’єктів;
обирати екологічно чисті місця;
використовувати кошики або полотняні торбинки, а не поліетиленові пакети;
не утрамбовувати зібрану сировину.
У щільно запакованій масі квітки швидко нагріваються та починають втрачати аромат.
Як висушити пелюстки без втрати корисних властивостей
Після збору цвіт необхідно якнайшвидше розкласти тонким шаром на папері або ситі в добре провітрюваному приміщенні. Пряме сонячне проміння небажане, оскільки ультрафіолет прискорює руйнування пігментів, антиоксидантів та ефірних олій. Оптимально сушити пелюстки в затінку при температурі до 35–40 °C.
Готова сировина стає легкою, ламкою та зберігає природний рожевий або кремовий відтінок.
Як зберігати висушений цвіт
Для тривалого зберігання підійдуть скляні банки з кришками, паперові пакети або полотняні мішечки. Ємності слід тримати в сухому темному місці без різких перепадів температури.
За правильних умов цвіт шипшини зберігає аромат і корисні властивості до одного року. Після цього кількість активних речовин поступово зменшується.
Заготовки трав на зиму — найкращі поради:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як правильно зібрати цвіт бузини та що нього зробити, щоб отримати максимум користі від рослини.
Також лікарі радять збирати липовий цвіт, адже це природна аптека з комплексною дією. Чим він корисний — читайте в матеріалі.
Читайте также: Ракетна небезпека по всій Україні: Росія підняла в небо МіГ-31К, є загроза удару “Кинджалами”