Ніжний, повітряний і неймовірно літній — полуничний десерт без випікання стане справжнім хітом сезону. Поєднання соковитої полуниці, кремового маскарпоне та м’якого печива створює смак, який нагадує знаменитий тірамісу, але з яскравою ягідною ноткою.
Читайте также: Женя Кот на ранковому селфі приголомшив сталевими м’язами та рельєфним тілом
ТСН.ua підготував рецепт від кулінарки Катерини Рибалки.
Інгредієнти:
полуниця – 500 г
цукор – 1-2 ст л
вершки 33% – 250 г
сир Mascarpone – 250 г
цукрова пудра 50 г
печиво “Савоярді” – 200 г
Приготування
За допомогою міксера збийте вершки з цукровою пудрою, а потім додайте вершковий сир Mascarpone.
У блендері перебийте полуницю та цукор. Має утворитися маса, схожа на смузі чи пюре.
Читайте также: Торти, повітряні кульки і ведмеді: донька Дональда Трампа показала, як відсвяткували рік її сину
У полуничному пюре добре вимочіть “Саяворді” та викладіть рівним шаром у форму. Змастіть шар печива полуничним пюре, а потім – кремом.
Зверху знову викладіть просочене печиво, полийте пюре і змастіть кремом.
Робіть так доти – поки форма повністю не заповниться. Останнім повинен бути вершковий крем.
Читайте также: Коли обробляти виноград від оїдіуму: колоїдна сірка в червні та оптимальні терміни внесення
Поставте форму з десертом до холодильника на кілька години, а краще – на ніч.
Нагадаємо, ми ділилися рецептом десерту – полуниця з вершками.
