Фудблогерка Monika Molecka розповіла про рецепт ніжних лазанок із молодою капустою, кропом та підсмаженим беконом.
Читайте также: Повня у Стрільці 31 травня 2026 року: що на нас чекає в цей час
Попри назву, лазанки не мають стосунку до італійської лазаньї, адже це традиційний польський вид пасти — невеликих квадратних чи ромбоподібних шматочків тіста. Найчастіше їх готують із тушкованою капустою, грибами або беконом. Страва виходить ситною і водночас дуже домашньою.
Інгредієнти
- копчений бекон
-
200 г
- молода капуста
-
1 гол.
- цибуля
-
1 шт.
- часник
-
1 зубок
- лавровий лист
-
2 шт.
- макарони “лазанки”
-
170 г
- свіжий кріп
-
1 пучок
- духмяний перець
-
3 горошини
- чорний перець
- сіль
Приготування
Відваріть макарони до стану al dente відповідно до інструкції на пакованні.
Молоду капусту помийте та наріжте великими кубиками.
Перекладіть до миски та залийте окропом приблизно на 5 хв.
Після цього відкиньте капусту на друшляк. Такий хитрик допомагає їй залишитися ніжною, але не втратити текстуру.
Бекон обсмажте на сухій сковороді до золотистості. Якщо він недостатньо жирний, можна додати трохи олії.
Читайте также: Неймовірно гарні: королівська родина Нідерландів знялася у сімейній фотосесії
Потім додайте дрібно нарізану цибулю та швидко обсмажте до м’якості.
Додайте подрібнений часник і капусту.
Приправте сіллю, перцем, додайте лавровий лист і духмяний перець.
Тушкуйте все під кришкою 10–15 хв і періодично помішуйте. Важливо не перетримати капусту, вона має залишитися хрусткою.
Додайте готові макарони, щедро посипте свіжим кропом і добре перемішайте.
Подавати страву найкраще гарячою одразу зі сковороди.
Лазанки з молодою капустою — це той тип їжі, яка не перевантажує шлунок і дарує відчуття домашнього затишку. А ще це чудовий приклад того, як традиційна кухня знову стає модною — без складності, але з характером.
Читайте также: Пухлина стискала органи і не давала дихати: з тіла жінки видалили гігантське утворення
