Готуємо легендарну українську страву — крученики!. Це справжній кулінарний сюрприз: рум’яне м’ясо ззовні та гарячий, тягучий сир всередині, що мліє у підливі з білих грибів.
Читайте также: 3 знаки китайського гороскопу, які притягнуть удачу з 6 по 12 квітня 2026 року
Інгредієнти:
- Полядвиця (свинина) — 800 г
- Твердий сир — 200 г
- Сушені білі гриби — 50-70 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Свіжий кріп — пучок
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Олія — для обсмажування
Короткий рецепт:
Гриби: Замочити у теплій воді, процідити (відвар лишити!), промити та дрібно нарізати.
М’ясо: Нарізати скибочками до 1 см, тонко відбити через плівку, посолити та поперчити.
Начинка: На край відбивної покласти брусочок сиру, щільно скрутити, підгортаючи краї всередину.
Смаження: Обсмажити на олії швом донизу до рум’яної скоринки.
Підлива: На тій же сковорідці обсмажити цибулю з грибами, влити грибний відвар та дати закипіти.
Фінал: Повернути крученики в підливу і тушкувати 10 хвилин на маленькому вогні.
Читайте также: 6 квітня 2026: у цих 4 знаків китайського гороскопу закінчуються важкі часи
Відео приготування:
