Є рецепти, які ніби нічого особливого, але чомусь саме вони стають улюбленими. От цей салат — саме такий. Простий, свіжий, легкий, але настільки смачний, що я реально готую його дуже часто, особливо навесні, коли хочеться чогось легкого і вітамінного. І що найкраще — готується буквально за кілька хвилин, а смак такий, ніби постаралася набагато більше.
Читайте также: Лише 1 літр цього натурального добрива – і морква та петрушка ростуть як на дріжджах!
Інгредієнти:
- Редиска — 350 г (приблизно 20 шт)
- Огірки — 2 шт (близько 350 г)
- Яйця — 3 шт
- Кріп — маленький пучок
- Зелена цибуля — маленький пучок
- Часник — 1 зубчик
- Грецький йогурт або сметана — за смаком
- Сіль — за смаком
Приготування:
- Спочатку я відварюю яйця — варю їх приблизно 10 хвилин після закипання, щоб вони були добре зварені. Потім охолоджую і очищаю.
- Далі беру редиску і нарізаю її тонкими півкільцями. Мені подобається, коли вона нарізана тоненько — тоді салат виходить ніжніший.
- Огірки нарізаю приблизно так само — тонкими чверть кільцями. Важливо, щоб всі інгредієнти були приблизно однакової форми — тоді і виглядає гарніше, і їсти приємніше.
- Яйця також нарізаю — не дуже дрібно, але й не великими шматками, щоб вони добре поєднувались з овочами.
- Часник пропускаю через прес — додаю буквально один зубчик, але він дуже гарно підкреслює смак і додає легкої пікантності.
- Зелену цибулю та кріп дрібно нарізаю. Саме зелень тут дає той свіжий, весняний аромат, який робить салат особливим.
- Додаю сіль за смаком і заправляю все густим йогуртом або сметаною. Я інколи чергую — з йогуртом виходить легше, а зі сметаною — більш ніжно і насичено.
- Все добре перемішую — і салат готовий.
Він виходить дуже соковитий, свіжий, з легенькою гостринкою від редиски і часнику. Ідеально підходить до будь-якої страви або навіть як самостійна легка вечеря. Я його настільки люблю, що можу їсти кілька днів поспіль — і не набридає.
Читайте также: Додайте ЦЕ при посадці картоплі для подвійного врожаю!
