У ресторанах до картоплі фрі та бургерів додають “секретний” інгредієнт: що це таке
Яловичий жир знову став популярним у кулінарії та фастфуді. Саме його використовують для смаження картоплі фрі, бургерів і стейків, адже він добре переносить високі температури й надає стравам характерного смаку.