Гарячий чай або кава, якими багато хто звикли запивати сніданок або перекус, можуть зводити нанівець користь продуктів і ускладнювати травлення. Нутриціолог пояснила, які популярні поєднання із гарячими напоями можуть нашкодити засвоєнню поживних речовин.
Читайте также: Сын Клаудии Кардинале — кто он и как выглядит, что делает ?
За словами фахівця, у чаї та каві містяться дубильні речовини (таніни). Саме вони можуть зв’язуватися з мікроелементами з їжі, утворюючи нерозчинні сполуки. В результаті організм недоотримує залізо, кальцій та вітаміни, а травлення проходить із підвищеним навантаженням.
Експерт рекомендує уникати запивання чаєм чи кавою п’яти категорій продуктів.
1. Джерела заліза. Таніни перешкоджають засвоєнню цього важливого елемента. Тому чай – поганий супровід для червоного м’яса (наприклад, у бутерброді з яловичиною), субпродуктів, шпинату, броколі, оливок та морепродуктів.
2. Джерела кальцію. Аналогічна ситуація із сиром, сирниками, йогуртами та іншими молочними продуктами. Запиваючи їх чаєм, ви знижуєте цінність кальцію, що міститься в них.
3. Випічка та десерти. Таніни погано поєднуються з виробами з білого борошна. Крім того, солодка кава з молоком разом з тістечком створює подвійне навантаження через надлишок цукру та жирів.
Читайте также: З вікон більше не дме: копійчаний засіб усуне протяг назавжди
4. Ікра та вітамін D. Навіть такий корисний продукт, як ікра, втрачає частину своєї цінності у поєднанні з чаєм, оскільки погіршується засвоєння вітаміну D.
5. Складні страви. Нутриціолог також не радить поєднувати гарячі напої з бургерами, пластівцями з холодним молоком або іншими багатокомпонентними стравами – це ускладнює їхнє перетравлення.
Щоб отримати від гарячих напоїв лише користь, експерт радить вживати їх окремо від основної їжі. Оптимальна перерва – 30-40 хвилин до або після їжі. Це просте правило допоможе поживним речовинам з їжі повністю засвоїтися.
Читайте также: Три знаки Зодіаку розпочинають доленосний етап: що на них чекає
Добавить комментарий