Вже вирішила: ця закуска точно буде на моєму святковому столі. 500 г моркви, 2–3 яйця і крем-сир — виходить смачно, ефектно та зовсім недорого

Якщо вам потрібна проста й бюджетна ідея для святкового меню, спробуйте приготувати морквяний рулет з крем-сиром. Попри звичні інгредієнти, страва має дуже ніжний смак і гарно виглядає на столі. Господині вже не раз випробували рецепт і рекомендують його на будь-яке свято.

Читайте также: 1 чайна ложка у вінегрет – і буряк не забарвлює овочі: смак стає настільки добрим, що це точно 100 із 10

Інгредієнти:

• морква — 300 г
• яйця — 3 шт
• рослинна олія — 2–3 ст. л
• сіль — 1/2 ч. л
• чорний перець — за смаком

Для начинки:

• крем-сир — 200 г
• зелень — за смаком
• часник — 3–4 зубчики
• сіль — за смаком

Приготування:

1. Натерти моркву на дрібній тертці та злегка припустити на сковороді в олії, щоб стала м’якіша. Не потрібно доводити до повної готовності.
2. Відокремити білки від жовтків. Білки збити з дрібкою солі до міцної піни. Жовтки окремо збити та змішати з теплою морквою.
3. Обережно ввести білки в морквяну масу, намагаючись не випустити повітря. За бажанням можна додати чайну ложку борошна для стабільності.
4. На деко постелити пергамент і рівномірно розподілити морквяну основу. Запікати 10–20 хвилин, доки шар не стане щільним.
5. Дістати основу та акуратно перевернути, дати трохи охолонути. Зняти пергамент, щоб корж не пошкодився.
6. Приготувати начинку: змішати крем-сир із подрібненим часником, зеленню та сіллю. Рівномірно змастити поверхню морквяного коржа.
7. Згорнути в рулет, загорнути в харчову плівку та відправити в холодильник на ніч, щоб він добре тримав форму.
8. Перед подачею нарізати порційними шматками.

Смачного!