Це універсальний гарнір до м’яса, птиці, риби або просто як самостійна страва.
Інгредієнти
- зелена стручкова квасоля
-
500 г
- ріпчаста цибуля
-
1 шт.
- морква
-
1 шт.
- часник
-
1–2 зубки
- томатна паста
-
2 ст. л.
- вода
-
300 мл
- цукор
-
0,5 ч. л.
- мелений чорний перець
- сіль
- олія
- зелень (кріп, петрушка, базилік)
Квасолю очистьте від волокон, зріжте кінчики, помийте та розріжте на 2–3 частини залежно від їхнього розміру.
Читайте также: Прорив на БМП у Маріуполі і звільнення Херсона: що відомо про нового головкома Драпатого — аналіз NYT
Цибулю, часник і моркву очистьте. Цибулю наріжте середніми кубиками, моркву натріть на крупній тертці, а часник наріжте пластинками.
Зелень промийте та дрібно наріжте.
На сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю, моркву, часник та обсмажте на середньому вогні до прозорості, періодично помішуючи.
Читайте также: “Буде важче, ніж він собі уявляє”: Залужний вперше прокоментував призначення Драпатого головкомом
Додайте томатну пасту, влийте теплу воду, перемішайте, потім викладіть квасолю, посоліть, додайте мелений чорний перець, цукор, перемішайте, тушкуйте ще 10–12 хвилин до м’якості квасолі, посипте зеленню і зніміть з вогню.
Читайте также: “Прильоти” по житлових будинках, поранені діти: Росія масовано вдарила по Київщині, перші деталі
Поради:
Квасолю використовуйте будь-яку: зелену або жовту.
