Страва чудово поєднується з гарніром із кускусу, кіноа, булгура або розсипчастим рисом.
Читайте также: Яке завтра, 12 червня, свято — все про цей день, яке церковне свято
Інгредієнти
- м’якоть яловичини
-
600 г
- червоний болгарський перець
-
2 шт.
- часник
-
2 зубки
- корінь імбиру
-
1–1,5 см
- соєвий соус
-
5 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль
-
2 ст. л.
- цукор
-
1 ч. л.
- мелена паприка
-
0,5 ч. л.
- чорний мелений перець
- сіль
-
0, 5 ч. л.
- олія
-
4 ст. л.
- зелена цибуля
-
3 гілочки
- кінза
-
2 гілочки
- петрушка
-
3 гілочки
- кунжут
М’ясо помийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте соломкою впоперек волокон.
Часник та імбир очистьте і натріть на дрібну тертку.
Зелень промийте та дрібно наріжте (трохи зеленої цибулі залиште для прикрашання).
Кунжут злегка обсмажте на сухій сковороді.
У мисці з’єднайте соєвий соус, часник, імбир, крохмаль, паприку, цукор, викладіть м’ясо, перемішайте, накрийте харчовою плівкою та залиште на 15–20 хв.
Читайте также: Звільненим зі служби в ЗСУ відмовляють у бронюванні: юристи назвали причину та спосіб вирішення
У пательні розігрійте олію, вийміть м’ясо з маринаду, викладіть на пательню та смажте, перемішуючи, 5–7 хв на сильному вогні, потім додайте солодкий і чорний мелений перець, посоліть та готуйте ще 5–7 хв до м’якості перцю.
Влийте до сковорідки залишки маринаду з яловичини, додайте зелень і готуйте на невеликому вогні ще 5 хв.
Читайте также: Російський дрон влучив просто у будинок із малими дітьми: загинула бабуся, онуки в лікарні
М’ясо з соусом розкладіть по тарілках, посипте кунжутом і зеленню.
Поради:
Спеції використовуйте на свій смак.
