«Лінивий «Наполеон» без випічки: святковий рецепт від кондитера Євгена Поліводи

Через обстріли та відсутність електроенергії приготування страв може стати справжнім викликом. Кондитер Євген Полівода, герой серіаліті «Київ 24/7» Нового каналу, поділився рецептом швидкого та смачного десерту 

Читайте также: Готуємо легендарний пляцок «П’яна вишня» за рецептом Андрія Черепущака

Без випічки та зайвих клопотів, а головне – з тим самим знайомим смаком дитинства. «Лінивий «Наполеон» – ідеальний варіант під час новорічних свят, особливо якщо немає можливості користуватися духовкою або витрачати години на складні рецепти. 

Інгредієнти

Для заварного крему:

• молоко – 500 мл
• цукор – 130 г
• крохмаль – 35 г
• ванільний цукор – пакетик (10 г)
• вершкове масло – 100 г

Додатково:

• вершки 33% – 150 г
• печиво «Вушка» з листкового тіста – 300-400 г

Покрокове приготування:

1. Заварний крем

– Заварний крем треба приготувати заздалегідь, – радить герой серіаліті «Київ 24/7» Євген Полівода. – Змішайте 500 мл молока, 130 грамів цукру, 35 грамів крохмалю і додайте пакетик ванільного цукру. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до загущення. 

2. Вершкове масло

– Зніміть крем з вогню, додайте 100 грамів вершкового масла та добре перемішайте до однорідності, – говорить Женя. – Далі – залиште крем охолонути.

Читайте также: Піца з грушею та сиром: Євген Полівода ділиться фірмовим рецептом

3. Вершки 

– Окремо збиваємо вершки 33% та додаємо в охолоджений заварний крем, обережно перемішуючи. 

4. Збираємо «торт»

– Беремо печиво «Вушка», викладаємо шарами та перемазуємо кремом. На ніч прибираємо десерт у холодильник, щоб він добре просочився, – ділиться кондитер. – І виходить лінивий «Наполеон» без випічки, дуже смачно та швидко.